Resep Ayam Bakar Bumbu Padang. Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Padang menggunakan 12 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Padang
- sediakan 1 ekor ayam (bersihkan).
- sediakan 600-700 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Anda perlu 6 siung bawang merah.
- siapkan 5 siung bawang putih.
- sediakan 2 sdm cabe keriting halus.
- sediakan 2 ruas jahe.
- siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Anda perlu 1 sdt kunyit halus.
- sediakan 2 daun salam, 3 daun jeruk.
- siapkan 1 sereh geprek.
- siapkan 2 lembar daun kunyit.
- siapkan Garam.
Langkah langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Padang
- Bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas dihaluskan. Siapkan panci, masukkan semua bahan kecuali ayam. Nyalakan api..
- Masak santan hingga mendidih dan agak kental. Terus diaduk dengan perlahan. Setelah mengental dan agak menyusut masukkan ayam..
- Terus masak hingga terbentuk seperti kalio yaitu keluar minyak, santan menyusut, kental dan ayam sudah empuk. Koreksi rasa lalu matikan api..
- Siapkan wajan panggang / teflon atau bisa bakar lgsg diatas arang. Sambil dibakar olesi bumbu sisa masak tadi. Dibolak balik kedua sisi agar bumbu meresap.
- Angkat jika sudah kering dan matang dibakar. Sajikan..